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4 Twists no Ramen

4 Twists no Ramen



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Ramen tem uma má reputação. Afinal, qual é a primeira coisa em que muitos americanos pensam quando ouvem a palavra "ramen"? Top Ramen e Cup Noodles, é claro. Mas essas versões com excesso de sal e aromatizado artificial, que são a base dos dormitórios das faculdades em todos os lugares e o carro-chefe da prevenção da ressaca, estão muito longe da realidade. Afinal, ninguém realmente pensa que os japoneses seriam pegos mortos comendo essas coisas em um copo de isopor com cenouras, milho e ervilhas liofilizadas.

Não, eles estariam fazendo seu próprio ramen. E ir a um verdadeiro restaurante de ramen japonês é o mais próximo que você poderia chegar de um caseiro - até agora. Isso porque reunimos quatro receitas de ramen acessíveis para você experimentar em casa, e não são apenas receitas de ramen comuns. Como qualquer pessoa pode sair para comer um "típico" ramen à base de caldo de carne de porco, decidimos quebrar os sabores comuns de shio (sal), miso e shoyu (soja) ramen. Então vá em frente, nós o desafiamos a tentar isso em casa, porque é hora de sair desse funk ramen.

Ramen de Shoyu Picante

O ramen shoyu (com sabor de soja) velho e comum recebe um toque picante da pasta de feijão de pimenta picante (la doubanjiang) nesta receita de Namiko Chen, autora do blog Just One Cookbook. (Foto cortesia de Namiko Chen)

Caldo Miso com Ramen e Atum Grelhado

Aqui está um toque de frutos do mar no ramen com raízes japonesas firmes. Bifes carnudos de atum são selados rapidamente em uma frigideira quente, deixando um centro vermelho brilhante e perfeito. Abra uma garrafa de Sapporo e termine o dia. (Foto cortesia de Ian Garlick)

Ramen Vegetariano

Os vegetarianos costumam ficar de fora em restaurantes tradicionais de ramen, então aqui está uma deliciosa versão caseira cortesia do chef Tony Messina no Uni Restaurant em Boston. (Foto cedida pelo Uni Restaurant)

Spanglish Chicken Chile Ramen

Tomatillos? Aji amarillo? Estes não são ingredientes que você normalmente associa com ramen, mas se você está procurando um toque latino em um prato tradicionalmente japonês, este é o seu ingresso. (Foto cortesia de Wanda Colon)

Will Budiaman é o Editor de Receitas do The Daily Meal. Siga-o no Twitter @WillBudiaman.


Sim, você precisa de uma receita para Ramen instantâneo

Eu sei o que você está pensando. Uma receita de ramen instantâneo? Não basta seguir as instruções da embalagem - ferver água, despejar no macarrão e pacotes de temperos e "mexer ocasionalmente"?

Para alguns, essa abordagem vaga e imprecisa produz um resultado satisfatório. O macarrão está quente, o caldo está temperado. Mas, como descobri ao escrever meu livro de receitas, Koreatown, os coreanos têm um processo de ramen que contribui para uma tigela melhor.

E os coreanos devem saber. A It & # x27s disse que, em média, os sul-coreanos comem 80 sacas por pessoa anualmente, o que é um monte de macarrão instantâneo, e razão pela qual eu procuro nos coreanos a tutela instantânea do ramen. A maior parte desse ramen é Shin Ramyun (shin significa “picante” em coreano, e ramyun é a palavra coreana para ramen, uma palavra japonesa). As seguintes instruções passo a passo para preparar um pacote padrão de 120 ml de ramen foram desenvolvidas com Shin, mas funcionará com marcas japonesas, chinesas e malaias também.

Leve 2 ½ xícaras de água para ferver em uma panela grande em fogo alto. Adicione a base de sopa e a mistura de vegetais. Ferva por 1 minuto.

Adicione o disco inteiro de macarrão seco. Não parta o macarrão ao meio. Eu sei que é divertido quebrar coisas, mas você deve resistir. Em vez disso, coloque o macarrão no caldo fervente e pressione-o com o hashi ou um garfo para mantê-lo submerso. Não mexa o macarrão - apenas mantenha-o submerso. Após 2 minutos, o macarrão amolecerá e se quebrará.

Fanning ramen com uma tampa de panela.

Isso é crítico: eu acho que simplesmente ferver o macarrão por 4-5 minutos, como a maioria das instruções do ramen leem, produz um macarrão mole e encharcado. Para evitar isso, você deve desacelerar o processo de cozimento do macarrão enquanto o caldo continua a cozinhar. A melhor maneira de fazer isso: abane o macarrão.

Na marca dos dois minutos, quando o macarrão amolecer e se desfazer, retire o macarrão do caldo e ventile-o por dois minutos. O fluxo de ar atrapalha o processo de cozimento, o que dá ao macarrão uma textura um pouco mais al dente.

Sem fã? Esqueceu a habilidade de primeira série de fazer um de papel? Você pode usar uma tampa de panela, ou até mesmo sua mão.

Retorne o macarrão agora resfriado ao caldo e adicione suas coberturas. Na próxima semana, irei abordar as muitas, muitas maneiras de superar o ramen instantâneo. Por enquanto, vamos focar no clássico. Rache um ovo cru sobre o macarrão, tampe a panela e ferva por 30 segundos. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por mais 30 segundos. Sirva imediatamente.


Ferver um pequeno pedaço de gengibre fresco esmagado (15 centavos) junto com uma pitada de flocos de pimenta (5 centavos) cria um caldo estimulante e saudável para o macarrão. Cubra o macarrão caldo com molho de soja (10 centavos), ervas picadas, como cebolinha ou coentro (15 centavos) e algumas fatias de pepino fresco (15 centavos) para esfriar o palato, depois sorva.


11 maneiras de transformar um pacote de 80 centavos de ramen em uma refeição incrível

Aquele tijolo de macarrão ramen seco com a mistura de temperos minúscula acumulando poeira no fundo da sua despensa (você conhece aquele da faculdade que se mudou com você para algumas cozinhas novas agora) tem muito mais potencial do que você pensa. Passo um, jogue fora o pacote de temperos, porque as coisas estão prestes a ficar muito mais saborosas, com muito menos sódio. Estamos falando de tigelas de macarrão, saladas crocantes e tigelas de sopa que aquecem a alma. Aqui estão nossas maneiras favoritas de preparar o jantar mais barato do mercado.

DIY Ramen

Este parece óbvio, mas me escute. o direito receita de ramen (com um caldo de sonho, ovo cozido perfeitamente macio e vegetais frescos) pode levar seu pacote de 80 centavos além de seus sonhos. Meu favorito pessoal é este Miso Chicken Ramen, que pode ser alterado para apresentar seus sabores favoritos (troquei em caldo vegetariano e tofu de seda para torná-lo vegan). A sopa é deliciosa e in loco e é uma tigela de aquecimento definitiva. Algumas outras ótimas opções de sopa de ramen são as tigelas de macarrão Miso-Ginger ou as tigelas de Ramen de fogão lento.

Sopa de macarrão de frango

Sentindo-se um pouco indisposto? Troque o macarrão desta sopa de macarrão de galinha caseira por um pacote de ramen para engolir todas as delícias saudáveis. Ou vá com esta tigela de macarrão de frango escalfado, que vira canja de galinha clássica em sua cabeça com um caldo de curry de coco aveludado.

Pesto

Um pacote de ramen se beneficia imensamente de algumas ervas e vegetais frescos, então essas receitas de pesto são apenas o bilhete. Misture suas ervas, nozes, vegetais e óleo favoritos para um molho untuoso para cobrir seu macarrão.

OK, então real pho é feito com macarrão de arroz. Mas, em uma pitada, um pacote de ramen é uma tigela perfeitamente aquecida de sua sopa vietnamita favorita. Você pode experimentar um Quick Chicken Pho pronto para a semana ou um ainda mais rápido Easy Pressure Cooker Chicken Pho & # x2014 apenas trocar por macarrão ramen cozido.

Lo Mein

A maioria das receitas tradicionais pede macarrão com ovo chinês, e algumas receitas mais americanizadas até usam qualquer massa fresca à base de ovo, mas você pode fazer uma versão mais barata com um pacote de ramen. Experimente este Tofu Frito e Brócolis Lo Mein ou Camarão Lo Mein para um toque saudável em seu pacote de ramen.

Cebolinha e Gengibre Ramen

Um molho super simples de óleo de gergelim torrado, gengibre fresco, alho e cebolinha contribui para uma adição super fácil e decadente ao macarrão ramen. Pegue este molho de gengibre e cebolinha como base ou toque desses macarrão com gergelim clássico para um sabor mais avançado de gergelim.

Salada

Sem tempo para cozinhar um pacote de ramen? Sem problemas! Esfarele os pedaços crocantes e crus sobre uma Salada Asiática como esta Salada de Edamame e Ramen com Abacate. Caramba, a salada não precisa ser de inspiração asiática. Jogue-os sobre qualquer salada básica na hora do almoço e você vai adorar a crocância extra.

Ovos Mexidos e Ramen

Sim, estamos sugerindo que você mexa os ovos em uma tigela de ramen. Mas não é isso o que o carbonara clássico realmente significa (sem a parte embaralhada)? Experimente este Ramen de Café da Manhã com todos os seus alimentos básicos misturados com & # x2014bacon, queijo, pimentão e tomate. Se você está procurando um prato mais menos coagulado, experimente esta receita de Ramen Carbonara.

Fritar

Você pode transformar qualquer arroz frito ou prato salteado em um milagre de ramen, basta trocar o arroz por macarrão por um golpe instantâneo. Nós amamos especialmente os sabores neste camarão e Ramen salteado

Ramen com queijo

Assim como você pode comer uma tigela de massa com queijo, você vai adorar uma tigela pegajosa de ramen com queijo. Este Cheesy Spinach Ramen traz peso do espinafre picado e cremosidade do Parm desfiado. Para não mencionar, este Teriyaki Cheesesteak Ramen de outro mundo é embalado com cogumelos, pimentas, bife, molho Teriyaki e, em seguida, repleto de queijo derretido. E você pode adicionar um sabor muito bom ao ramen com suas receitas favoritas da velha guarda, como este Cacio e Pepe.

Frango com crosta

Então, você sabe como misturar o macarrão como macarrão puro (em uma sopa e em um molho), mas que tal esmagá-lo até formar uma crosta? Isso & # x2019s certo. Este frango crocante com crosta de ramen e salada asiática é o seu ingresso para o jantar de frango mais saboroso de 20 minutos. Você é bem-vindo.


& # 8216Ultimate comfort food & # 8217: Das versões japonesas regulares às torções atlânticas canadenses, ramen bem conhecido | Alimentos e bebidas | Vida

Ramen é um dos alimentos que Kimiko Veinot mais sente falta de casa. Veinot mudou-se da metrópole de Shizuoka, no Japão, para New Minas, N.S. Há 10 anos. Ela e seus filhos, de 15 e 11 anos, apreciam ramen e tentam comê-lo sempre que voltam para o Japão [& hellip]

Ramen é um dos alimentos que Kimiko Veinot mais sente falta de casa.

Veinot mudou-se da metrópole de Shizuoka, no Japão, para New Minas, N.S. Há 10 anos. Ela e seus filhos, de 15 e 11 anos, apreciam ramen e tentam comê-lo sempre que voltam ao Japão para fazer uma visita.

Para muitos japoneses, o ramen é um lanche bastante comum logo após sair para tomar um drinque à noite, muito parecido com o que algumas pessoas comem para comer um pedaço de pizza aqui, afirma Veinot.

Também pode ser uma refeição rápida, de modo que as pessoas desistem para um almoço rápido durante um agitado dia de trabalho. Pessoas de todas as idades podem tentar comer ramen, ela afirma, chamando-o de "conforto supremo e alimento fácil" para muitos japoneses.

E está ficando cada vez mais popular no Canadá, perfeitamente.

Este ramen de camarão kimchi é um dos pratos populares do menu do Poor Bones Ramen em St. John & # 8217s, NL. & # 8211 Rede SaltWire

Tipos de ramen

De acordo com Yoshihisa Takashima, um nativo de Kagoshima, Japão e proprietário da Hojo & # 8217s Japanese Delicacies em Charlottetown, P.E.I., o ramen japonês foi introduzido da China há cerca de 110 anos atrás.

O Japão tem feito com que as refeições sejam personalizadas, utilizando uma estratégia de produção diversificada que lhe confere um estilo e textura exclusivos de outros macarrões usados ​​na China e em outros países asiáticos, sugere ele.

Na verdade, cada área no Japão fez sua própria maneira especial de ganhar o prato.

Por exemplo, Takashima diz que sua casa em Kagoshima pode fazer tonkotsu ramen (com uma costeleta de porco à milanesa). Quando ele estudou em Tóquio, eles aplicaram molho de soja à base de galinha ou ramen à base de missô (pasta de soja fermentada). A região de Veinot, entretanto, aproveita um ramen dependente de molho de soja.

Agora, afirma Takashima, o ramen vegan está crescendo no Japão. Quando ele morou e estudou em Kyoto, Japão, Takashima treinou em um café baseado principalmente em veganos, o que o autorizou a fornecer esta receita para o Canadá.

Yoshihisa Takashima, um especialista em ramen com iguarias japonesas Hojo em Charlottetown, P.E.I. estados fornecem quatro estilos de caldo artesanal com seus ramen juntamente com caldos de porco, frango, peixe e vegan. & # 8211 Rede SaltWire

Como tentar comer ramen

Existe uma maneira adequada de tentar comer uma tigela de ramen. As pessoas geralmente tentam comer seu ramen com pauzinhos, sugere Veinot, e então comem o macarrão. O principal objetivo das pessoas é deixar o macarrão interessante antes de entrar na boca, explica ela.

Em seguida, consuma o caldo da tigela. Não é certo sorver a sopa, acrescenta ela.

Antes de terminar o caldo, também é comum inserir mais macarrão. Se você continuar com fome imediatamente após começar com a tigela, apenas inclua macarrão novo cozido em seu caldo, esclarece Tomoko Sasaki Craig, de Summerside, PEI, que inicialmente veio de Kitakyush, Japão, na região semelhante a Takashima, onde tonkotsu ramen é a especialidade.

Como alternativa, Craig diz, você pode completar o caldo de ramen que sobrou introduzindo o arroz. Logo depois de terminar o macarrão, e embora você ainda tenha uma sopa saborosa na tigela, ela sugere apenas inserir arroz branco simples na tigela. Inclua algumas cebolas verdes e gengibre em conserva vermelho para dar um sabor extra, ela sugere.

O restaurante Hojo's Japanese Cuisine em Charlottetown, PEI, afirma que sua forma mais popular de ramen é o miso ramen picante, depois o tonkotsu (costeleta de porco à milanesa) ramen, shoyu (molho de soja) ramen, seguido por um gyokai (peixe ou frutos do mar) tonkotsu ramen. & # 8211 Comunidade SaltWire

Macarrão instantâneo

Macarrão rápido e macarrão para xícara também são pratos japoneses em todo o país & # 8211 eles foram inventados no Japão e geralmente são consumidos em casa, afirma Takashima. Apesar do macarrão rápido japonês e do macarrão instantâneo estarem evoluindo constantemente, o ramen que você consome em um café e o macarrão instantâneo são únicos, afirma ele.

O caldo de macarrão rápido é baseado principalmente em MSG, e o macarrão é frito, para que possa ser fabricado em massa a um preço baixo.

“Acredito que o macarrão instantâneo seja um substituto inadequado para o ramen confiável de uma loja de ramen”, sugere Veinot.

Seu macarrão instantâneo favorito no Canadá são os pacotes Sapporo Ichiban Shio Ramen, obtidos regionalmente em algumas Superstores do Atlântico, mas ela sugere que eles não têm nada a ver com a matéria genuína.

Produzindo de casa

Kimiko Veinot, de New Minas, N.S., afirma que seus filhos gostam de comer ramen japonês. Abaixo, ela e o filho mais novo estão aproveitando ao máximo o ramen em um restaurante de Toronto. & # 8211 Rede SaltWire

Uma vez que os estabelecimentos de ramen são tão comuns no Japão e é uma refeição com preços realmente razoáveis, Veinot afirma que a maioria das pessoas nunca sabe como fazê-lo na propriedade. Eles simplesmente vão a uma loja para tentar comê-lo.

Para experimentá-lo em casa, no entanto, comece comprando macarrão ramen, geralmente oferecido em cadeias de varejo de supermercado mais importantes.

Craig sugere que é difícil encontrar macarrão ramen japonês genuíno no Canadá Atlântico, então ela acaba comprando diretamente do Japão.

Ganhá-los do zero, afirma ela, é uma ciência difícil, pois é preciso saber qual a forma de farinha a ser usada e a proporção correta dos componentes.

Em breve virá o caldo. Para tornar muito mais fácil, existem ofertas de caldo ramen em alguns supermercados & # 8211 Atlantic Superstore, por exemplo, vende caldo pré-produzido no qual você pode inserir suas substâncias, sugere Veinot & # 8211, que pode lhe render mais perto do detalhe autêntico.

Também é possível fazer caldo ramen em casa, que não exige a compra de ingredientes em uma mercearia asiática. Marc Hetu, um Greenwood, N.S. Indígena, agora morando e treinando em Kure, Japão, oferece várias recomendações baseadas principalmente em algumas sugestões de instrutores japoneses com quem ele se apresenta.

& # 8220Verifique utilizando sopa de cebola como base e adicionando um pouco de molho de soja ou, alternativamente, use caldo fabricado com cubos de galinha Oxo. Mirin, um vinho de cozinha centrado no arroz, é um componente maravilhoso para adicionar um pouco de doçura, mas um toque de açúcar também pode ser suficiente ”, afirma ele.

Craig sugere preservar um osso de porco ou frango excelente, sobras de um assado, e depois cozinhá-lo em uma panela grande por dois dias como base para o caldo.

No Hojo's, Takashima sugere que eles façam caldo trabalhando com um modelo regular com água, carne de porco ou galinha nova, ossos de galinha ou porco novos frescos e sua mistura exclusiva de especiarias.

“É um método extenso para fazermos nossos caldos, mas consideramos orgulho em produzi-los tão deliciosos e genuínos quanto possível”, afirma ele, observando seus caldos de galinha por 3 dias e o caldo de porco por dois dias.

Para coberturas, Craig recomenda gengibre em conserva, cebola inexperiente, alga nori, porco assado temperado, ovos cozidos ou escalfados, sementes de gergelim ou óleo de gergelim. Bacon dá um bom sabor, ou experimente alho, gengibre, repolho e cebola, ela sugere.

Variações da costa leste

Existem numerosas formas de ramen no Japão que são bem conhecidas em áreas específicas. Estas são algumas das formas destacadas no Museu Ramen em Yokohama, Japão. & # 8211 Rede SaltWire

Para dar um toque especial aos pratos de ramen, Takashima afirma que eles fazem um ramen de lagosta no restaurante, embora Craig tenha utilizado ostras.

O café Pobre Bones Ramen, operado por dois Newfoundlanders em St. John’s, N.L., tem como objetivo desenvolver um projeto de ramen da Costa Leste, que o co-proprietário Jasmine Kean chama de & # 8220 genuíno, mas não clássico. & # 8221

Eles usam substâncias sérias e contemporâneas e fazem seus próprios caldos, mas não são japoneses e nunca querem idealizar a sociedade de forma alguma, afirma.

Quando eles abriram suas portas 4 anos atrás, o ramen estava sendo aceito e, na época, ninguém em particular na cidade o apresentava. Então, seu chef classicamente habilidoso experimentou sabores para usar elementos e técnicas japonesas padrão para fazer sua própria variação de ramen.

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& # 8220Usamos ingredientes próximos e talvez muito mais verduras refrescantes do que você geralmente encontraria no ramen clássico, & # 8221 ela afirma.

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“A maneira mais fácil de colocá-lo é ter um chef que está acostumado a comer de forma fantástica e o transferiu para a criação de ramen. É como comer três pratos de uma tigela. & # 8221

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Os compradores japoneses dizem que, embora os pratos de Ramen de Ossos Negativos não sejam exatamente como costumam ser ingeridos em casa, eles definitivamente sentem prazer com a experiência.

O nível de popularidade do Ramen não está diminuindo, afirma Kean, e realmente parece estar crescendo. Muito mais lugares para comer na metrópole estão apresentando ramen em seus menus agora, acrescenta ela.

Faça na propriedade

Duane Currie, de Wolfville, N.S. tem uma sólida curiosidade pela culinária, principalmente pela culinária asiática. Ele apresenta a receita aderente para a produção de uma versão norte-americana de ramen, com substâncias observadas sem esforço.

Passo um

Fatie em fatias finas 50 por cento de uma cebola verticalmente, pique dois dentes de alho, fatie em fatias finas um terço específico de uma pimenta ecológica e uma única cebola inexperiente.

Passo dois

Aqueça 1 colher de sopa de óleo de sabor reduzido (óleo de amendoim é proposto não use azeite de oliva) em uma panela acima do calor médio-reduzido e frite 1 colher de chá de pimenta malagueta e o alho por 30 segundos ou mais. Adicione a cebola e frite mais um pouco. Inclua 1 colher de sopa de molho de soja, apenas um estoque de sachê de carne bovina e cerca de 3/4 de xícara de água potável (altere a água potável se quiser corresponder à quantidade de estoque que você usa).

Fase alguns

Mexa e leve para ferver em fogo alto. No momento da fervura, aumente seu ramen e vire o fogo para médio. Quando o ramen estiver meio cozido, acrescente os pimentões ecológicos e uma pitada de pimenta preta e uma pitada de açúcar.

Fase 4

Quando o ramen estiver cozido, coloque a cebola ecológica e 1/8 colher de chá de óleo de gergelim, mexa e elimine imediatamente do calor e sirva. Se ideal, inclua um toque de xerez ou molho de ostra para reforçar o estilo.

Esta receita emprega macarrão instantâneo, seco e enrugado que você pode comprar a granel ou que vem em pacotes de ramen com sopa combinada.

Por outro lado, se estiver trabalhando com ramen japonês, não imediatamente, reduza a água para 2/3 xícara (ou muito menos do que sugere o caldo seco) para o caldo.

Cozinhe o ramen separadamente, colocando o ramen cozido em uma tigela e despejando o caldo em volta do major.


50 receitas de macarrão ramen para atender a todos os seus desejos

Sua lista de tarefas tem uma milha de comprimento. Você tem uma pia cheia de pratos, um papel de meio de semestre para escrever e provavelmente está na hora de tomar um banho. Praticamente te mata levantar do sofá e você tem um milhão de coisas para fazer, mas você está com fome e procurando uma solução rápida. Estas receitas são para você:

Um pequeno aprimoramento em um pacote de ramen pode transformá-lo em um perfil de sabor totalmente novo. Misture tudo o que tiver à mão para atingir o seu nível de especiarias: molho picante, flocos de pimenta vermelha, curry em pó, pimenta branca & mdashit & rsquos tudo jogo justo!

Você sabia que pode comer ramen cru? Separe um pacote para um lanche crocante. Se você colocar o bloco de macarrão lamen em um saco fechado, despeje um pouco do tempero em pó para uma explosão de sabor ou experimente mergulhar o macarrão crocante em molhos, molhos de batata frita e molhos. Realmente não pode ser mais fácil do que isso.

Você pode desfrutar desta fusão simples e saborosa de dois mundos: carne Deli, queijo de sua escolha e qualquer tipo de ramen instantâneo. Sanduíches simples são sempre uma opção para refeições fáceis, mas este dá ao seu standby testado e comprovado um toque inspirado no ramen. Também pode salvar o dia se você estiver com pouco pão.

Este é tão simples que você ficará surpreso por não ter pensado nele primeiro! Duas fatias de queijo americano derretido são tudo o que você precisa para adicionar ao seu pacote de ramen para uma deliciosa e rápida tigela de mac com queijo.

Prepare um pacote de ramen sem o pacote de tempero e despeje um pouco do seu molho de massa pré-feito favorito (marinara, alfredo, etc.) por cima. Voila & mdash, você come um prato de espaguete ramen em três minutos & mdash embora possa precisar de um pouco mais de tempo se planeja adicionar almôndegas.

Esta receita simples combina dois produtos básicos da despensa em um emparelhamento fácil e delicioso. Simplesmente substitua o aroma de ramen por dois pacotes de mistura de brócolis com cheddar Rice-a-Roni e desfrute de uma mistura de sabores inesperadamente deliciosa. Jogue alguns brócolis no vapor para embalar em mais ponche nutricional.

Desvie da receita típica do ramen, preparando o macarrão com leite e manteiga. O you & rsquoll acaba com um molho cremoso e saboroso para transformar o prato de forma simples.

Um pouco de tempero com alho e limão pode transformar um prato típico de ramen em um prato muito mais delicioso. Basta ferver o macarrão com o tempero e adicionar o alho e a cebolinha, se disponível.

Quebre um ovo em seu ramen enquanto ele ferve para adicionar textura ao seu prato e uma dose adicional de proteína. Será que fica mais fácil do que isso?

Este é tão delicioso quanto semelhante ao ramen stracciatella acima. Em vez de misturar um ovo no macarrão, quebre o ovo em uma concha e mergulhe-o na água para escaldá-lo. Esta receita é simples, saborosa e só precisa de um pote para a fazer!

Se você tem um pote de manteiga de amendoim por perto (e vamos ser honestos & mdasheven o mais simples dos armários costuma ter), você pode preparar uma tigela de ramen inspirada no Pad Thai. Tudo que você precisa é de uma colher de manteiga de amendoim para transformar seu pacote de ramen.

Esta receita vai deixar você sonhando com praias de areia branca e águas azul-turquesa & mdashand it & rsquos super fácil. Apenas adicionando abacaxi a um pacote de ramen com sabor de porco você pode obter um prato saboroso que lembra o presunto havaiano.

Curry em pó, cominho e flocos de pimenta vermelha são um golpe nesta receita rápida e deliciosamente simples que vai despertar suas papilas gustativas.

Obtenha a sua dose de proteína com esta receita de ramen comprovada e favorita. Basta adicionar um pacote de atum e queijo americano ao macarrão ramen escorrido e cozido de qualquer sabor.

Brown um pacote de ramen no fogão e misture com punhados de nozes, sementes e frutas secas. É um petisco simples, saboroso e perfeito para levar com você onde quer que vá.

Comidos separadamente, eles ficam bem, mas juntos esses dois alimentos básicos da despensa se misturam em um jantar delicioso. Basta combinar um pacote de macarrão com uma lata de sopa de tomate condensado.

Corte um pouco de presunto deli que você colocou na geladeira e jogue uma xícara de queijo ralado com seu ramen para um jantar delicioso e derretido em menos de cinco minutos.

Prepare as infusões de ramen-chili mais fáceis, simplesmente fazendo macarrão ramen de acordo com as instruções da embalagem, drenando o macarrão e adicionando uma lata de chili. É o casamento perfeito de dois alimentos reconfortantes.

Você não está louco por tempo, mas ei & mdash, quem quer passar a noite toda fazendo o jantar, afinal? Essas receitas de ramen estão um passo acima do mínimo e são tão apetitosas quanto fáceis.

Esse receita simples de ramen embala em uma quantidade surpreendente de proteína para quão fácil é. Forre o fundo de uma tigela de sopa com espinafre e quebre um ovo no caldo de ramen quente. Observe o ovo cozinhar diante de seus olhos e adicione o molho picante para dar sabor.

Se você tiver um estoque de bacon e ovos, além de alguns temperos simples, este prato aparentemente delicioso, mas simples, poderá ser saboreado antes que você perceba.

Sim, este alimento versátil pode até ser consumido em pratos de pequeno-almoço. Para o toque perfeito em ovos mexidos, esta receita pede bacon, ovos e queijo & mdashplus qualquer tempero que seu coração desejar.

Para aqueles com manhãs ocupadas, um burrito de café da manhã com base de ramen é a solução perfeita. Simplesmente cozinhando um pacote de ramen com um ovo, adicionando queijo e embrulhando em uma tortilha pode fazer um início rápido e farto para o seu dia. Apenas lembre-se de drenar bem o seu macarrão e a integridade da mdashtortilla é a chave.

Yum! Manteiga, alho, salsa e parmesão são tudo que você precisa para transformar um pacote de macarrão instantâneo em um prato indulgente.

Cachorro-quente cozido, uma lata de chili e queijo ralado são tudo que você precisa para transformar um pacote de ramen em um jantar inesperadamente delicioso e fácil.

Ramen, seus vegetais e ovos favoritos são tudo que você precisa para fazer isso refogado simples e recheado. As carnes podem ser adicionadas para obter proteínas e todo o prato pode ser personalizado de acordo com seus alimentos favoritos.

Sem pão? Sem problemas. Experimente esta delícia torção no clássico sanduíche de queijo grelhado. Em vez de pão, frite um pouco de macarrão ramen para um toque crocante. Adicionar bacon e Sriracha pode completar o perfil do sabor.

Obtenha uma porção de vegetais e proteínas com esta receita de ramen. Simplesmente pique brócolis e Spam e adicione ao seu macarrão enquanto eles fervem. Adicione um pouco de molho se quiser adicionar mais sabor.

Obtenha um grande sabor Tex-Mex em este prato simples. Tudo que você precisa é um pacote de ramen com sabor de carne, pimenta em pó e carne moída. Você também pode cobrir o prato com creme de leite, queijo ralado, alface, abacate ou qualquer outra cobertura de taco de sua preferência.

Você precisa de uma lata de sopa, um pacote de ramen e um pouco de frango desfiado de um jantar delicioso com esta receita. Tudo o que você precisa fazer é adicionar macarrão ramen cozido e frango à sopa de cogumelos.

Esta receita é tão bom que até ex-presidiários podem ajudar a se deliciar com seu antigo favorito atrás das grades. Tudo que você precisa é um pacote de ramen, batata frita e sua escolha de proteína. Adicione um pouco de molho picante para dar um pequeno chute.

Qualquer um com um dente doce sabe que eles fazem quase tudo para uma fixação de chocolate! Da próxima vez que um atacar, tudo que você precisa para isso sobremesa rica e achocolatada é açúcar mascavo, baunilha, chantilly e um pacote de macarrão ramen.

Frite um pacote de macarrão ramen e combine-os com uma mistura Jell-O. A única parte difícil é esperar que a gelatina endureça antes de você devorar a tigela inteira!

O macarrão ramen frito dá um toque inesperado, mas complementar, a este receita de sobremesa simples. Tudo que você precisa são cupcakes de sobremesa, cerejas maraschino, calda de chocolate e uma banana para fazer esta sobremesa de ramen ideal.

Você não precisa de cereais de arroz para fazer guloseimas saborosas de marshmallow. Basta substituí-los por ramen amassado e cru por um torção na sobremesa clássica.

Bem lá-de-da! É férias de primavera? Porque você tem um pouco mais de tempo disponível e se sente mais aventureiro do que aceitar sua receita comum de macarrão ramen. Você está pronto para sujar as mãos na cozinha e apreciar as coisas boas da vida: o estilo ramen. Para sua sorte, essas receitas são tão deliciosas quanto dignas do Instagram.

Aumente sua tarifa normal de comida doente com isso receita deliciosa de sopa de macarrão de frango com ramen embalado com vegetais, proteínas e temperos. É o jantar perfeito para uma noite fria.

Frango desfiado, migalhas de bacon, croutons e molho para salada Caesar nunca tiveram um gosto tão bom juntos. Basta adicionar os ingredientes ao seu ramen cozido e você terá um toque delicioso na salada clássica.

Mime-se com um toque inspirado no ramen no clássico favorito das feiras estaduais: Milho para chaleira. Esta receita irá satisfazer seus desejos salgados e doces.

Quando a vida fica agitada e sua agenda está lotada, leve esta receita de ramen portátil com você para comer onde quiser. Basta embalar seu macarrão cozido em um frasco de vidro, junto com legumes e temperos a gosto.

Seu pacote de macarrão ramen terá um toque internacional com esta receita saborosa. Quando assados ​​com alguns vegetais simples, eles se transformam em um prato deliciosamente crocante e com queijo.

Quer sirva como lanche da tarde ou um aperitivo atraente, esses pequenos panquecas de cebolinha ramen vai dar muito sabor em um prato crocante e fácil de fritar.

Frango à milanesa crocante repousa sobre uma cama de macarrão ramen e molho marinara em esta receita atraente. Você precisa de frango, pão ralado, queijo e molho de espaguete para transformar sua embalagem de ramen.

Macarrão ramen cru adicionado a uma salada é uma maneira fácil de amplie um prato saudável com uma crise inesperada. Você adora a justaposição de sabores com as laranjas tangerina doces.

Esse prato de pesto com ramen delicioso vai te deixar com uma visão verde. Se você tiver alguns temperos simples à mão e acesso a um processador de alimentos, este prato irá impressionar seu paladar.

Dê a este verão em espera um toque deliciosamente crocante que resistirá ao calor e servirá como o melhor acompanhamento para qualquer piquenique, churrasco ou reunião familiar.

Faça sua comida chinesa favorita em casa com este receita fácil de ramen. Basta adicionar o macarrão à cebola picada, pimentão verde, cenoura, molho de soja e frango picado.

Os mundos colidem de forma saborosa quando você use ramen como crosta de pizza. Basta adicionar molho, queijo e quaisquer coberturas de pizza que seu coração desejar.

Leve seu ramen para a próxima etapa, jogando vegetais congelados e camarão na mistura. Molho de soja, alho em pó e gengibre enganarão suas papilas gustativas neste jantar simples e delicioso.

Dê ao seu pacote de ramen um upgrade neste versão sofisticada do prato clássico. Frite o frango, o tofu e o pimentão verde, mexa um ovo e acrescente os ingredientes à sua tigela de ramen. Cubra com baby bok choy.

Delicie-se com um jantar decadente que é tão visualmente interessante quanto delicioso. Cozinhe seu ramen e frite-o em hambúrgueres planos. Encha hambúrgueres e outras coberturas de sua preferência para um prato que certamente fará seus amigos babarem de inveja.

Ramen macarrão atualiza o amado burrito em esta receita peculiar. Rather than using rice, burritos are filled with fried ramen noodles, plus whatever burrito fillings you like. Add avocado, beans, corn, shredded meat, cheese and whatever spices you want to customize this dish.


10 Quick Hacks to Upgrade Instant Ramen

Here’s what we love about instant ramen: You add hot water and, boom, you’re done. It’s a hot and satisfying meal that takes as long as waiting for the water to boil. But sometimes you want to mix it up with some choice picks, one or two ingredients added to the bowl is enough to make your fast meal of noodles and broth feel a little fancy. From a swirl of peanut butter to the requisite egg on top, here are 1o simple hacks to help you upgrade instant ramen.

One-Ingredient Additions That Bring the Flavor

Reach for kimchi to bring an intensely funky, spicy twist to a simple bowl of ramen. Love Thai coconut soup? Instant noodle soup and Leite de côco is an ingenious way to have the creamy soup you crave in no time flat. You like manteiga de amendoim, don’t you? The rich and creamy nutty broth just might remind you of pad Thai.

Ramen to Fill You Up

It doesn’t take much to turn a simple bowl of ramen into a satisfying meal. Cubes of baked tofu not only bring a boost of protein, but also a nice contrast to the chewy noodles. Of course, when it doubt, put an ovo on it. Fried, poached, even hard-boiled eggs all have a place in ramen.

Unexpected and Definitely Amazing

These are the one-ingredient upgrades that have a welcome place in other meals, yet you probably wouldn’t think to include them with ramen — until now! A bit of American cheese sprinkled over the noodles almost instantly melts into the soup for a creamy broth. It’s probably the best use of American cheese since grilled cheese. If what you crave is crunch, look to the pantry for a container of crispy fried onions. Yeah, the same ones you use to top green bean casserole.


20 Ways to Up Your Instant Ramen Game

Remember when I dropped that recipe for instant ramen on you? Não? Dude. If you still think the recipe for instant ramen is what’s printed on the packaging, we've got to talk. Read this, then come back.

Done? Good. Now you're ready for part two of ramen calculus: the vegetables, proteins, sauces, and seasonings you will add to it. Because there's no getting around the fact that instant ramen is a foodstuff that needs a little pumping up. And with some creativity, a scan of your pantry and fridge, and maybe a side trip to your local Asian supermarket, you can pump with the best of them.

An example of the best of them: Sarah Gavigan of Nashville’s Otaku South. While Gavigan tends to eat mostly fresh ramen, she does keep a stash of instant at home, and last week she gussied up a bowl with pulled pork, yuzu gochujang, bacon drippings and kimchi. “Topping instant ramen is like painting on a canvas,” Gavigan says.

It's true. And you needn’t be a chef to start painting. All you need are a few toppings (I've listed 20 of my favorites in alphabetical order below) and a light hand with those seasoning packets—the only thing worse than underseasoned ramen is overseasoned ramen.

Individually-wrapped slices of American cheese are not for sandwiches or burgers. Because those slices are actually barely real food. But the thin, oily cheese-ish product works in magically rich ways when melted on top of hot noodle soup.

Asian greens wilt on contact with hot soup and are a nice contrast to the spices and proteins you will also be adding. Make sure to wash your greens thoroughly, then wash them again—nothing ruins an artfully made bowl of instant ramen like a little sand.

Called nori or kim, sheets of umami-packed seaweed can be cut into thin strips with scissors or crumbled atop the broth and noodles. Adds crunch and elements of “the sea.”

In the recipe I contend that you should always mix an egg into your ramen. Just what shape your egg takes is up to you. Top the bowl with a fried egg (watch out Instagram!), or add a poached egg that can be broken over the noodles and broth with supreme runniness.

These can be found at all Asian grocery stores, typically pre-cooked and frozen. Defrost, slice thin, and toss into the broth, or skewer and place on the side. Adds both subtle sweetness and a pleasantly fishy vibe. Similarly, Japanese kamaboko— colorful loafs of processed fish that are thinly sliced—can do the same trick.

While sriracha (see below) is the most commonly used hot sauce for ramen, Frank’s adds a similar amount of heat, with more salt and vinegar than sweetness.

Every freezer has an extra bag of frozen peas, corn or spinach. Run under warm water for a couple minutes to defrost, drain and add to the broth. Adds texture and…you are now eating your vegetables!

This incomparable Japanese seasoning is typically served on rice, but it also works to pump up a bowl of ramen. The dry shaker is typically a mix of seaweed, salt, fish flakes or bonito, sesame seeds, sugar and MSG.

This widely available fermented red pepper paste is an anchor in many Korean soups and stews, and can transform weak broth to excellence. Before adding the gochujang, make sure to combine it with a little rice vinegar in a bowl, stirring to break up the clumps.

You'll find many types of kimchi (cucumber, chive) at your local Korean grocery store. Cabbage kimchi is much easier to find—they sell it at Trader Joe’s. All work well in a bowl of ramen, adding a funky and salty addition that can hang out with any broth.


Vegetarian Classics

LEARN HOW TO MAKE 4 DIFFERENT TYPES OF VEGAN RAMEN RECIPES!

LAY HO MA! Ramen in my opinion is an amazing dish to make any time of the year. Its so incredibly flavourful and your imagination is really the limit. Join me in this episode and learn how to make vegan ramen recipes 4 different ways! Let's begin!

MIXED MISO VEGAN RAMEN FULL RECIPE:
https://youtu.be/Ys3-guWSHk8

BLACK MISO VEGAN RAMEN FULL RECIPE:
https://youtu.be/Zq7ZF-kbxl4

SHIO VEGAN RAMEN FULL RECIPE:
https://youtu.be/DQOKi9PVPdw

SPICY TAN TAN VEGAN RAMEN FULL RECIPE:
https://youtu.be/VLfrRZoqzUg

ORDER YOUR SIGNED VEGAN RAMEN COOKBOOK + FREE E-BOOK HERE:
https://www.yeungmancooking.com

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Hong Kong born Canadian, Wil Yeung is an international photographer, filmmaker, entrepreneur, violinist, and YouTube chef. He immigrated to Canada when he was a young boy carrying with him his ability to speak Cantonese and some broken English. Much of his culinary aspirations stem from his background in the visual and musical art spaces. Whether you're plant based or plant based curious, Wil believes that learning how to make food can really change your life and of those around you.

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