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Salada Daikon Fácil

Salada Daikon Fácil



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Experimente esta salada sozinha, com cenoura ralada e amendoim ou mesmo embrulhada com frango grelhado. Também é delicioso servido ao lado de pratos como pad Thai ou frango satay.MAIS +MENOS-

2

xícaras de rabanete cortado em juliana (usei meu processador de alimentos para cortá-lo)

1

colher de sopa de vinagre de arroz temperado

1

colher de chá de vinho de arroz doce (mirin)

Amendoim triturado, opcional

Esconder Imagens

  • 1

    Coloque o daikon em uma peneira / peneira sobre uma tigela ou pia e polvilhe com sal. Misture bem. Deixe descansar por 30 minutos. Retire o excesso de água e enxágue bem com água fria. Ralo.

  • 2

    Em uma panela pequena, misture o vinagre de arroz temperado, o açúcar e o vinho de arroz. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva (isso levará apenas alguns minutos).

  • 3

    Transfira o daikon para um recipiente hermético e despeje a mistura de vinagre de arroz. Agite ou mexa bem para combinar. Refrigere por 20 minutos antes de servir.

  • 4

    Isso pode armazenar por até alguns dias na geladeira, se durar tanto tempo. Se desejar, sirva coberto com amendoim esmagado.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita


Salada cremosa de Daikon e salada de batata com baixo teor de carboidratos # 8211 alternativa

Uma alternativa fácil à salada de batata com baixo teor de carboidratos, esta cremosa salada daikon recheada com ovos cozidos e bacon é um acompanhamento saboroso e divertido.

Se você está procurando uma salada cremosa, esta é divertida de experimentar. Os sabores e texturas são muito semelhantes aos de uma salada de batata, embora tenham muito baixo teor de carboidratos. Tudo que você precisa é de um rabanete e alguns outros alimentos básicos da cozinha. A primeira vez que experimentei um rabanete daikon foi quando ele chegou com meus vegetais semanais. O rabanete parece uma enorme cenoura branca. Tem um sabor suave a rabanete e não faz muito calor. Quando o rabanete é fervido para esta receita, todo o calor vai embora. A textura também é macia quando cozida e semelhante a uma batata. Esta cremosa salada daikon é um acompanhamento saboroso, perfeito para churrascos de verão & # 8217s. Também gosto de fazer uma tigela grande para preparar almoços fáceis.

Fazer ovos cozidos

A primeira parte desta salada cremosa são ovos cozidos. Portanto, faça os ovos cozinharem enquanto você está trabalhando em todo o resto. Primeiro, coloque quatro ovos em uma panela pequena e cubra com água fria. Em seguida, coloque a panela no fogo e leve a água para ferver. Em seguida, tampe a panela e retire do fogo. Deixe cozinhar os ovos cobertos com água quente por dez minutos. Finalmente, após dez minutos, retire a água quente. Impeça os ovos de cozinharem demais, cobrindo-os com água gelada. Depois que os ovos esfriarem, eles estarão prontos para serem descascados.

Prepare o rabanete Daikon

O rabanete Daikon é fácil de preparar. Primeiro, descasque a raiz grande e corte as pontas. Essas peças podem ser todas jogadas fora. Em seguida, corte o daikon em cubos. Por último, ferva o rabanete em uma panela cheia de água por oito a dez minutos, até que os cubos estejam macios.

Bacon salteado

O último elemento desta salada fácil é o bacon. Enquanto o daikon está cozinhando, corte meio quilo de bacon em pedaços de 2,5 cm. Em seguida, refogue o bacon em uma frigideira pequena até ficar crocante. Quando o bacon estiver cozido, retire-o da frigideira e escorra a gordura extra em um prato forrado com papel toalha.

Bata o molho cremoso

O molho para esta salada cremosa daikon é realmente fácil. Tudo que você precisa é de alguns grampos. Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o vinagre branco e o sal da estação.

Misture tudo junto

Depois de ter o molho pronto, descasque e corte os ovos cozidos em cubos. Em seguida, adicione o daikon cozido, o ovo em cubos e o bacon cozido à tigela. Mexa tudo até que esteja tudo revestido com o molho cremoso. A última etapa é refrigerar sua salada cremosa daikon por algumas horas para que os sabores se combinem. Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente. Aproveitar.


Se você comprar um daikon inteiro, use a parte superior para a salada.

O sabor do Daikon varia dependendo da parte que você usa: a parte superior é doce, a parte inferior é apimentada.

Você pode usar os dois lados, mas a parte superior é mais adequada para comer cru como salada.

Se você não está familiarizado com cozinhar daikon, verifique esta receita: Japanese Daikon Rabish 5 Recipes. Nesta receita, veremos qual é o gosto do daikon, como cozinhá-lo, como escolher um bom e como armazená-lo etc.


Salada de Macarrão com Amendoim e Rabanete Daikon

Porções: 4

Tempo de preparação: 25 minutos Hora de cozinhar: 3 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de rabanete
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 1/2 C de edamame congelado e sem casca, descongelado
  • 1 1/2 C de pimenta vermelha em cubos
  • 1 lata de 15 onças de milho bebê, escorrido e picado
  • 2 colheres de chá de óleo de amendoim
  • 1/3 C cebola verde, finamente cortada
  • 1/3 de coentro picado
  • Amendoim picado a 1/3 C
  • 1/3 C de manteiga de amendoim cremosa
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio ou aminoácidos líquidos
  • 3 colheres de sopa de mel ou néctar de agave se for vegano

Instruções

1. Usando um espiralizador, espiralize o rabanete em uma configuração média (a configuração irá variar de acordo com a marca de espiralizador que você usa) e misture em uma tigela com 2 colheres de sopa de suco de limão. Leve à geladeira até que você esteja pronto para usar.

2. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho até ficarem cremosos e espessos e reserve.

3. Prepare a cebolinha, o coentro e o amendoim para cobrir e reserve.

4. Prepare seu edamame, pimenta vermelha e milho bebê. Pré-aqueça uma panela com 2 colheres de chá de óleo de amendoim em fogo médio-alto por 1 minuto. Adicione os vegetais à panela e cozinhe por 3 minutos. Seus vegetais devem ser ligeiramente escurecidos, mas não completamente cozidos.

5. Enquanto seus vegetais estão cozinhando, misture o molho de amendoim com o macarrão de rabanete até que estejam uniformemente revestidos e, em seguida, divida em 4 pratos.

6. Cubra cada prato de macarrão daikon com os vegetais quentes fritos. Enfeite com cebolinha fresca e coentro e sirva quente.


  • Para prolongar a vida útil, separe as folhas e a raiz, pois as folhas absorvem a umidade da raiz.
  • Embrulhe o daikon em filme plástico ou jornal, coloque em um saco plástico e mantenha na geladeira. Pode manter-se bem por 1-2 semanas.
  • Você pode escaldar o daikon (mantê-lo firme) e mantê-lo no freezer (1 mês)
  • Cozinhe as folhas ou salgue-as. Conservar na geladeira (3 dias) e no freezer (1 mês).
  • Seque ao sol daikon e mantenha na geladeira (6 meses)

Daikon Ralado

Daikon cozido

Daikon em conserva

Salada Daikon

Sopa Daikon

Se você é novo no Daikon, você & # 8217d deseja comprar um no supermercado agora mesmo! Poderia facilmente ser um de seus vegetais favoritos para saborear.

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