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Sopa de arroz e batata

Sopa de arroz e batata



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Fazer com

Caldo Progresso

1

Libras de batata russet, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada

1

pode (14,5 oz) Muir Glen ™ queimar tomates assados, picados

4

a 5 xícaras de caldo de galinha Progresso ™

2

colheres de sopa de salsa italiana fresca finamente picada

2

colheres de sopa de cebola verde finamente picada (2 médias)

2

xícaras de arroz branco cozido *

1/4

colher de chá de pimenta preta moída na hora

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela de 2 litros, cozinhe a água, as batatas, o alho, a cebola branca, 1 colher de sopa de óleo e o sal em fogo médio-alto por 7 a 10 minutos ou até que o palito inserido na batata saia facilmente. Batatas coadas; retire e reserve a cebola e o alho.

  • 2

    No liquidificador, coloque os tomates e 1 1/2 xícara de caldo. Cobrir; misture em velocidade média. Em um forno holandês de 5 litros, aqueça 1 colher de sopa de óleo restante em fogo médio-alto. Junte a salsinha e a cebolinha. Cozinhe por 1 minuto. Adicione a mistura de tomate. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até que os tomates mudem de cor.

  • 3

    Adicione o arroz cozido e as batatas. Junte o caldo restante até a consistência desejada. Adicione pimenta e sal; aqueça até ficar bem quente.

Dicas de especialistas

  • * O arroz para esta sopa foi cozido com 1 colher de sopa de azeite, 1 dente de alho e 1/4 xícara de cebola picada; com uma proporção de 1 para 2 de arroz para caldo de galinha ou água. Sal e pimenta, se desejar. O arroz Basmati pode ser usado, pois não fica mole durante o aquecimento da sopa. Ou use arroz congelado se estiver com pressa.
  • As quantidades do caldo podem variar, uma vez que o arroz e as batatas são amidos e tendem a absorver água.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
130
Calorias da gordura
30
% Valor diário
Gordura total
3g
5%
Gordura saturada
0g
0%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
520mg
22%
Potássio
170mg
5%
Carboidrato total
22g
7%
Fibra Alimentar
1g
6%
Açúcares
0g
Proteína
3g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
4%
4%
Cálcio
0%
0%
Ferro
6%
6%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

1 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Esta sopa pode lembrá-lo de um favorito da infância - uma sopa para a alma.

Assista o vídeo: Canja de Galinha - O Melhor Prato