br.sinergiasostenible.org
Novas receitas

Arroz integral com pimentão e verduras

Arroz integral com pimentão e verduras



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Eu recomendo embeber o arroz integral por algumas horas antes de cozinhar.

Para ferver em um tempo decente: eu faço em uma tigela

Piquei a cebola finamente e raspei a cenoura pequena e endureci no cuco (panela de pressão). Depois coloquei o arroz escorrido e depois de endurecido por 1 minuto em fogo médio despejei água - 2 xícaras e meia de água para 1 xícara de arroz. Se você fizer mais, meça o dobro de água e um pouco mais.

Adicione sal, pimenta e leve para ferver, feche a panela de pressão. Deixe a banha ferver em fogo médio por cerca de 30 minutos. Abrimos a panela e, se houver líquido, deixamos ferver descoberto até que o líquido diminua - mas não para ficar cremoso. Em seguida, cubra até ser servido.

Preparamos os ramos de repolho verde. Não sei como são chamadas estas flores de couve na Roménia - nós as chamamos de rudes em Portugal e as usamos muito. Quebrei-os em pedaços, lavei-os e fervi-os em água salgada. Nós os drenamos e os tocamos grosseiramente. Numa frigideira coloque o alho amassado com azeite, pimenta vermelha, aqueça ligeiramente e acrescente um pouco de sal, pimenta e acrescente o peixe grosso. Refogue na frigideira mais algumas vezes e sirva com arroz.

Confesso que ficou muito gostoso e vou repetir a receita!


FOLHAS DE FÍGADO

Sarmales em folhas de videira são meus favoritos. O gosto azedo das folhas combina perfeitamente com os outros ingredientes (pelo menos é assim que me sinto). Se você é da mesma opinião, convido-o a fazer uma salsicha juntos (cerca de 5 porções).

carne picada mista (porco e boi) & # 8211 400 gr
arroz & # 8211 250 gr
cebola & # 8211 1-2 unid.
cenouras & # 8211 2-3 pcs.
aipo & # 8211 1 cepa
pasta de tomate & # 8211 3-4 colheres de sopa
suco de tomate (caldo) e # 8211 250 ml
folhas de videira jovem
pimenta salgada
óleo & # 8211 5-6 colheres de sopa

Lave bem o arroz, ferva com água fervente e cubra com uma tampa. Enquanto isso, cuidamos dos vegetais. Limpamos e cortamos a cebola e a cenoura, cortamos o talo de aipo em rodelas. Aqueça todos os vegetais em algumas colheres de sopa de óleo.

Adicione a carne picada e misture bem até que a carne mude de cor, sal e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos, em seguida, adicione a pasta de tomate e deixe cozinhar por mais 10 minutos.

Deixe esfriar e cuide das folhas de videira & # 8211 nós as lavamos muito bem e escaldamos com água fervente.Em 5-10 minutos drenamos a água.
Escorra o arroz da água e misture com o recheio de carne. Também adicionamos sal e pimenta.
Agora pegamos uma folha de boi e colocamos uma colher de chá de arroz com carne nela, rolamos a folha, dando aos sarmales um formato arredondado ou triangular (eu escolho a segunda opção).

Arranjamos as camadas recheadas em uma panela, o fundo da qual cobrimos com folhas de couve ou com as mesmas folhas de videira. Depois de fazer todos os sarmales, misture 250 ml de suco de tomate com água e um pouco de sal e despeje sobre os sarmales para cobri-los.

Leve a panela ao fogo médio-alto até ferver, depois leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 1 hora.
Estou esperando comentários! Como são feitos os sarmalutes na sua região?
Desfrute de sua refeição!

Se você gosta desta receita ou de outras no blog como minha página do Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Arroz sérvio

Se você quer uma receita rápida e fácil que possa alimentar toda uma família e com baixo custo, então o pilaf vegetariano é o ideal! Arroz sérvio é o segundo no topo das minhas preferências de pilaf, ainda em primeiro lugar a pilha de cogumelos que adoro e como em quantidades triplas sempre que preparo! & # 128578

Receita de arroz sérvio É muito simples. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, como arroz, pimentão e cenoura. Você não precisa nem passar muito tempo na cozinha, o tempo real de cozimento (sem cozinhar) é de apenas 10 minutos.

Além disso, as quantidades na receita do pilaf sérvio abaixo são adaptadas para alimentar facilmente de 6 a 8 pessoas.

Dica para um pilaf perfeito: Como saber quanta água você precisa adicionar para fazer o pilaf do prefeito? Fácil! 3 vezes a quantidade de arroz. É uma proporção de 1: 3. Se você adicionar uma xícara de arroz, adicionará 3 xícaras de água. Além disso, ferva o arroz por apenas alguns minutos (5 minutos é o suficiente), depois desligue o fogo e tampe com uma tampa. Ele vai absorver água por conta própria nos próximos 20 minutos. Dessa forma, você não corre o risco de queimá-lo.


Pacotes de folhas de arroz com molho agridoce

Ofereço os pacotes de folhas de arroz com legumes e omelete.

Para esses pacotes, garanto que apenas um pouco de habilidade é necessária e se não for habilidade, então pode ser compensada com um pouco de criação.

ingredientes: folhas de arroz - 6 unid. cenoura - 2 unid. abacate - 1 pc. manga - 1 peça. pepino - 1 pc. cebola verde - 2 fios
coentro - 10 g de pimentão vermelho - 1 un. ovos - 3 unid.
Para o molho agridoce: vinagre de arroz - 10 cl de açúcar de palma - 100 g de extrato de tomate - 5 g de pimentão vermelho - 1 pc. coentro - 10 g de molho de peixe - 2 cl de limão - 1 un.

Agora que você escolheu seus vegetais favoritos, corte-os em palitos finos ou juliana. Então você precisa do ingrediente mais indispensável / importante: folhas de arroz. Onde eles podem ser comprados? São alguns locais onde podem ser encontrados: lojas “saudáveis” ou as melhores (e nesta ocasião também faça uma mini viagem) ao Dragão Vermelho, onde também pode encontrar um verdadeiro Bok Choy (couve chinesa). Depois de comprar as folhas de arroz e cortar os legumes, faça uma omelete com a gema dos três ovos e apenas uma clara de ovo, para que a omelete fique mais amarela, tempere com um pouco de pimenta, sal e coentro fresco.

Folhas de arroz mergulhe um pouco em água fria, um de cada vez, à medida que vão sendo usados. Isso é feito porque, caso contrário, corremos o risco de amolecer demais e se tornarem difíceis de manusear. Espalhe a folha de arroz no picador e arrume os legumes e a omelete a seu gosto. Em seguida, enrole os pacotes e coloque-os em um prato. Antes de iniciarmos o molho, as embalagens são cobertas com um guardanapo embebido em água fria, para não abrir.

O molho precisa de vinagre de arroz, açúcar de palma, extrato de tomate, pimentão vermelho fresco, coentro fresco, limão e molho de peixe. Para preparar o molho, pique a pimenta e os coentros. No fogo, em uma panela pequena, coloque o vinagre e o açúcar de palma até que o açúcar se dissolva, depois acrescente o extrato de tomate e a pimenta picada. Combine o sabor com o molho de peixe. Deixe esfriar e adicione coentro fresco e suco de limão.

No final, corte os pacotes de folhas de arroz na boca e arrume-os num prato e sirva com o molho agridoce.


Receita de jejum: pimentas recheadas com arroz e cogumelos

10-13 pimentas médias, 500g de arroz, 500g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa de extrato de tomate, um buquê de salsa.

Método de preparação:

Pique a cebola, corte os cogumelos em cubos e rale a cenoura. Os vegetais, por sua vez, coloque-os em uma panela com óleo bem quente, misture e aqueça levemente. Adicione uma colher de sopa de extrato de tomate e misture.

Deixe esfriar um pouco e depois combine com o arroz lavado e as verduras bem picadas. Encha os pimentões com esta mistura e arrume-os em uma tigela com a parte aberta para cima, adicione água até o nível. Deixe ferver, cubra com uma tampa e deixe em fogo médio por cerca de 25-30 minutos ou até que esteja pronto.


O que é arroz integral

Considerado um símbolo de vida e fertilidade, o arroz não é apenas um dos principais cereais essenciais na dieta alimentar das pessoas em todo o mundo (mas especialmente na Ásia e na África), mas também o terceiro alimento mais cultivado no mundo, depois da cana-de-açúcar. milho.

O arroz é a semente da planta herbácea & bdquoOryza sativa & rdquo (& icircn no caso do arroz asiático) ou & bdquoOryza glaberrima & rdquo (arroz africano), ambos os principais tipos de arroz pertencem & acircnd à família Gramineae. Atualmente, existem mais de 40.000 variedades de lavouras de arroz com diferentes formas, tamanhos, cores e texturas dos grãos de arroz, mas também com sabores específicos.

O arroz integral é, na verdade, arroz sem casca, que contém todas as camadas de grãos de arroz, exceto a casca externa dura e não comestível, também chamada de & bdquopleavă & rdquo. Mais saudável que o arroz branco (arroz que passou por processos de refino e remoção de camadas de sementes de arroz integral), o arroz integral tem um teor de fibras, proteínas e vitaminas muito mais alto do que o arroz branco.

A história do arroz é longa, dada, de acordo com alguns escritos, há mais de 10.000 anos. O arroz é originário da China, na região do rio Zhujiang (também chamado de Pérola) e posteriormente se espalhou para o resto da Ásia e foi introduzido na Europa e América. Algumas lendas chinesas atribuem o cultivo de arroz a Shennong, o lendário imperador da China antiga e o inventor da agricultura chinesa.

& Icircn hoje, cerca de 90% da produção mundial de arroz vem da Ásia, sendo os principais países produtores China, Índia, Bangladesh, Indonésia, Vietnã.

O arroz é um dos principais alimentos da dieta nº 7 Oshawa, uma dieta considerada eficaz em muitas doenças e enfermidades. Essa dieta inclui, além de arroz, trigo, trigo sarraceno e milheto, sal. Os cereais podem ser preparados da forma desejada (cozidos, assados, em forma de mingaus, barras ou p & acircini). O arroz integral também é indicado na dieta sem glúten, mas também para todas as pessoas que desejam ter uma alimentação saudável.

Fique conosco para descobrir informações ainda mais interessantes sobre o arroz integral: a composição nutricional do arroz integral, os benefícios do consumo, formas e exemplos de receitas através das quais você pode integrar arroz e dieta icircn.


Coloque o leite em uma panela. Deite aqui o louro e os filetes de bacalhau e deixe assim, em lume brando, até o leite começar a ferver. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180 graus. Retire os filés da assadeira e coloque em uma tigela forrada com papel manteiga, tempere com sal, pimenta e colorau, polvilhe com um pouco de limão e leve ao forno por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o arroz e o molho. Usei o arroz selvagem daquele em saquinhos que se colocam assim na água, acho prático e saboroso, com uma diferença: na caixa diz para deixar ferver por 16 minutos e eu guardo por cerca de 20. Então o saquinho é mergulhado em água com sal que já está fervendo e deixe por 16 a 20 minutos.

Pique finamente a cebola, o alho e a salsa. Polvilhe com 2 colheres de sopa de óleo, suco de limão, sal e pimenta a gosto e cozinhe por 2-4 minutos.

Quando o peixe estiver pronto, coloque uma camada de arroz, uma camada de verduras e filés de peixe no prato. Bom apetite!
Outras receitas recomendadas:


Arroz integral com sardinha

Você sabia que o arroz, o tipo de cereal mais popular do mundo, alimenta mais da metade da população mundial?
O arroz integral, integral, possui qualidades superiores ao branco descascado. Ele contém vitaminas B (especialmente B6), vitamina E, magnésio, ferro, niacina, fósforo, potássio, selênio, zinco e cobre. Por outro lado, as sardinhas são um
peixes pequenos, com grandes benefícios para o corpo. Ao contrário de outros peixes, a sardinha pode ser consumida com espinhas, que são particularmente ricas em cálcio e principalmente em fósforo, elementos extremamente importantes para a saúde.
sistema ósseo. Para uma alimentação saudável, rica em vitaminas, recomendamos um prato saboroso, fácil de preparar e pronto em apenas 30 minutos.
Ingredientes para 4 porções:
& # 8211 400g de arroz integral
& # 8211 2 colheres de sopa de azeite
& # 8211 uma cebola adequada
& # 8211 3 cenouras
& # 8211 2 capsicums
& # 8211 150g ervilhas enlatadas
& # 8211 1 a abobrinha certa
& # 8211 1 dente de alho
& # 8211 1 sardinha Eva enlatada em molho de tomate
& # 8211 2 folhas de louro
& # 8211 sal e pimenta
Método de preparação
O arroz é fervido al dente, para que o grão mantenha a sua consistência e forma. Depois de fervido, escorra a água e enxágue em água fria. Paralelamente, prepare os legumes, limpos e cortados em palitos finos, longos
cerca de 5cm.
Corte a cebola em juliennes e o alho em pequenos pedaços. Juntos, eles são colocados em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite.

Após 2-3 minutos, adicione o resto dos vegetais. Deixe juntos por cerca de 12-15 minutos, mexendo ocasionalmente. É importante que os vegetais não amoleçam, para que permaneçam ligeiramente crocantes.

No final junte as sardinhas Eva ao molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
Dependendo da sua preferência, o arroz é servido à parte ou pode ser adicionado sobre os vegetais, caso em que a mistura é mantida no fogo por mais 5 minutos, até inchar, dourar e secar completamente.
Recomendação: Adicione 2 folhas de louro à água em que você ferve o arroz. Vai adquirir um sabor discreto, mas o suficiente para transformá-lo em um enfeite simples, mas saboroso.


VAPOR COM PIMENTÕES GORDUROSOS E CREME

Esse ensopado vem da minha infância e me acompanha por toda a minha vida. No começo minha mãe cozinhava, agora eu cozinho para minha família. É gostoso, é indiscutível!

pimenta gorda & # 8211 1 kg
tomates frescos e # 8211 800 gr
cebola & # 8211 2 unid.
cenouras & # 8211 2 unid. grande
farinha & # 8211 2-3 colheres de sopa
creme azedo & # 8211 300 & # 8211 350 gr
óleo & # 8211 4-5 colheres de sopa
sal pimenta

Pique a cebola picada e frite em algumas colheres de azeite (cozinhei na frigideira wok, mas pode-se usar um caldeirão ou uma antiaderente). Quando ficar translúcido, adicione a cenoura picada em rodelas. Descasque os pimentões e corte-os em pedaços do tamanho certo, depois coloque na frigideira com a cebola e a cenoura. Sal, pimenta, leve ao fogo médio-baixo, tampe e deixe amolecer os pimentos.

Descasque os tomates, corte-os em cubos e junte aos pimentos.

Enquanto isso, prepare o molho & # 8211 em uma tigela, misture a farinha com o creme de leite, adicione um pouco de água fria se necessário para obter uma consistência fluida. Despeje o molho obtido sobre os legumes na panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo continuamente por mais 5 minutos.

O guisado com pimentão em molho de creme de leite está pronto. Grande apetite!

Se você gosta desta receita ou de outras no blog como minha página do Facebook www.facebook.com/BlogCuSareSiPiper


Dieta do arroz. O que você tem permissão para comer

A dieta consiste em duas etapas e permite o consumo de 1.200 calorias por dia. Você pode comer frutas e vegetais frescos, grãos inteiros, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura.

A primeira etapa dura sete dias

Dia I: Coma 2 frutas no café da manhã (sem uvas, bananas ou peras), e no almoço e jantar uma porção de arroz fervido e água pura
Dias II-VII: siga uma dieta lacto-vegetariana. O que significa comer uma porção de amido (sem pão), uma fruta e uma porção de laticínios sem gordura no café da manhã. No almoço e no jantar você pode fumar três porções de amido, três vegetais e uma fruta. Cuidadoso! Pelo menos uma porção de amido por dia deve ser composta de arroz cozido.

A segunda etapa dura sete dias

Dia I: coma apenas arroz cozido (sem outros alimentos) e água pura
Dias II-VI: pelo menos uma refeição por dia deve consistir de arroz nas demais, recomenda-se seguir dieta lacto-vegetariana, como no estágio I.
Dia VII: o arroz é comido no café da manhã, pode haver duas porções de amido e uma folha. No almoço comemos 3 porções de amido, três porções de vegetais e uma fruta, e no jantar 3 porções de amido, três porções de proteína (ou 2 porções de laticínios), três porções de vegetais e uma fruta